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SABORES DE NUESTRA TIERRA

Cocina de siempre para tu vida de hoy

Recetas tradicionales chilenas preparadas a fuego lento. El punto de encuentro diario para quienes extrañan el sabor del hogar en medio de la ciudad.

07:00

Apertura Diaria

12:00

Almuerzo hasta 15:30

Slices of tender Chilean asado a la olla with rich brown gravy on a ceramic platter, rustic table setting, natural light
Slices of tender Chilean asado a la olla with rich brown gravy on a ceramic platter, rustic table setting, natural light
DE LUNES A VIERNES

Nuestro Menú Criollo

Cada mediodía revivimos las recetas heredadas del campo chileno con ingredientes frescos seleccionados al amanecer.

Cazuela de Vacuno

Guatitas a la Jardinera

Prietas Artesanales

Caldo espeso y reconfortante, cocinado a fuego lento con zapallo, choclo y el toque justo de cilantro fresco.

Tiernas y preparadas con zanahorias, arvejas y papas en un guiso sabroso con aroma a cocina de campo.

Embutido artesanal de receta heredada, sazonado con cebolla y especias, acompañado de papas doradas al vapor.

Asado a la Olla

Pollo Arvejado

Carne de vacuno tierna que se deshace con el tenedor, dorada en sus propios jugos con verduras de la estación.

Presas doradas cocinadas en un caldo casero de zanahorias, arvejas y pimentón, servido con arroz graneado.

SÁBADO Y DOMINGO

Date un gusto este fin de semana con nuestros almuerzos marinos

El fin de semana nos trasladamos a la costa. Déjate tentar por el aroma de una paila marina hirviendo, mariscales frescos, locos tiernos y erizos seleccionados cada mañana. Disfruta también de un salmón sellado a la perfección o el clásico e irresistible pescado frito de caleta.

Pescado frito

Crujiente merluza austral frita, dorada a la perfección por fuera y sorprendentemente jugosa y suave por dentro.

Erizos con salsa verde

Frescos erizos marinos de sabor intenso y yodado, realzados con una vibrante y cítrica salsa verde de cebolla y cilantro.

Machas con salsa verde

Machas frescas sobre una crujiente cama de lechuga, bañadas con una vibrante salsa verde cítrica y acompañadas de cremosas papas con mayo.

Cómo llegar
UBICACIÓN

Te esperamos en Mulchén

Ven a disfrutar de la verdadera cocina criolla y marina en un ambiente acogedor y familiar. Planifica tu visita hoy mismo.